ベトナム・ホーチミンでおススメの屋台フードをご紹介します♪
目次
１．フォー
フォーといえば、ベトナム料理の代表格ですね♪
お米が原料の平たい麺を使った麺料理です。
牛や鳥の薄切りにキノコ類、野菜、ハーブ類などの具材にあっさりスープがマッチして、何杯でもイケちゃいます。
実際、１日５杯は食べましたね、おやつ感覚で。
２．バインセオ
ベトナム南部の家庭料理バインセオは、”ベトナム風のお好み焼き”と呼ばれます。
米粉とココナッツミルクを混ぜた生地をターメリックで黄色くして、フライパンで薄く焼いた料理です。
中にはもやし、豚肉、エビ、緑豆などがたっぷり入ってます。
見た目はクレープですが、外側がパリパリに焼かれていて食感がクレープとは全く別ものです。
３．生春巻き
ライスペーパーを水で戻して、レタス、エビ、豚肉、ニンジン、もやし、バジル、ニラなどを乗せて丸めたもので、特製のチリソースにつけて食べます。
シャキシャキの食感に、辛すぎないスイートチリソースが絶妙にマッチしてます♪
４．ベトナムコーヒー
ベトナムの伝統的なコーヒーの淹れ方で抽出したコーヒーです。
フランス式のフィルターで抽出し、コンデンスミルクを加えて飲むのが一般的で、濃厚な味わいがあります。
”ベトナムカフェオレ”とも呼ばれるように、とにかく甘いです。
特にストローで飲むと、下の方にたまったコンデンスミルクがドバっと口に広がってスゴイ甘さ！
よく混ぜて飲むとちょうど良いですよ！
５．チューイヌン
もち米で包んだバナナを笹にくるんで、炭火で焼いた上から甘いココナッツミルクをたっぷりかけたデザートです。
温かいバナナのデザートはあまり食べたことがないので、不思議な食感でした！
６．バップサオ
白いトウモロコシをバターやマーガリンで炒めたものに、干しエビ・ネギ・砂糖を混ぜた軽食です。
街のいたるところで売っています。
見た目は怪しげな感じしますけど笑、コーンと干しエビのカリカリがマッチしてて、おやつ感覚で楽しめます♪
７．チェー
チェーといえば、ベトナムスイーツの定番です！
場所やお店によって具材が様々で、スープ状やプリンのように固まった状態、温かいものや冷たいものなど幅広い種類があります。
カラフルでインスタ映えするチェー↓
路上販売で売っていた、バナナとあずきの温かいチェー↓
本当に色々な種類がありますね！
８．フルーツジュース
東南アジアの温暖な気候で育ったフルーツをそのままミキサーに入れて作る、太陽の恵みたっぷりの超新鮮なフルーツジュース！
説明不要の激ウマジュースです♪
ビタミン・栄養補給もしっかりとできます。
屋台フードが楽しめる場所
ホーチミンで屋台フードを楽しめるおススメの場所は以下の３カ所です。
１．ホーチミン最大級のベンタイン市場
３．衛生面が気になる人はビンコムセンター
まとめ
ベトナム・ホーチミンで人気の屋台フードをご紹介しました。
ベトナムの安くて美味しいグルメ旅の参考にしていただければ幸いです！
