陽気な音楽、のんびりとした雰囲気、美しい海があるキューバは「カリブ海の真珠」と呼ばれる人気の旅行先です。
そんなキューバで絶対に食べたいご当地グルメ4選をご紹介します！
目次
１．ロパ・ビエハ (Ropa Vieja)
牛のモモ肉を、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と一緒にトマトソースで煮込んだ料理。
強いて言えばビーフシチューに近い味で、ご飯に合う味付けになっています。
どこのレストランにもあるキューバを代表する料理ですね。
２．コングリ (Congris)
黒豆（フリホーレス・ネグロ）、玉ねぎ、豚バラ肉、ニンニク、ピーマンなどを油と一緒に炊き込んだキューバ人の主食。
うっすら塩味がついていて、日本の赤飯に見た目も味も似ています。
タイ米が使われてパサパサしてるので、飲み物か、水気の多い料理と一緒にオーダーすると良いでしょう。
ちなみに、レストランでは黒豆入りでないコングリも選べる時がありますので、お好みで試してみてください。
３．クバーノ (Cubano)
ハムとチーズをパンにはさんだシンプルなサンドイッチです。
朝食や小腹が空いた時のおやつとして楽しめます。
言ってしまえば「ただのサンドイッチ」ですが、キューバ革命後の食糧難の時代に生まれたグルメだということで、キューバの歩みを体験することができます。
４．マリキータ (Mariquita)
完熟前の青いバナナ（プラタノ・マチョ）を薄くスライスして油で揚げた一品です。
見た目通りポテトチップスのような食感ですが、バナナに厚みがあるので油のしつこさがありません。
ビール、モヒート用のおつまみとして最適です。
ちなみに、青バナナを輪切りにして揚げた後、押しつぶして、もう一度揚げた料理はトストーネスと呼ばれますが、混合されて覚えられてることも多いみたいです。
番外編
キューバでは観光客用とキューバ人民用で2通貨制度になっていますが、キューバ人用の通貨をゲットすれば、ピザやハンバーガーが1個数十円の安い価格で楽しむことができます。
まとめ
キューバでおすすめのグルメ料理4選をご紹介しました。
キューバは社会主義で食料が配給制のため、これは絶品で美味しい！
しかし、日本との違いを楽しめる印象深い料理がたくさんあります。
本記事を参考にキューバ旅を楽しんでいただければ幸いです！
